Compote de myrtilles pour l'hiver à l'orange

Nous commençons à préparer la compote en traitant les bleuets et les oranges. Verser les bleuets dans une casserole ou un grand bol. Triez soigneusement les baies en éliminant les fruits gâtés ou endommagés. Versez ensuite de l'eau tiède sur les myrtilles. Tous les débris, feuilles, ainsi que les insectes qui pourraient rester parmi les baies flotteront à sa surface. Retirez délicatement les débris avec un chiffon propre. Laissez les myrtilles dans l'eau tiède pendant 30 minutes. Après cela, rincez les baies plusieurs fois. Étalez un torchon sur une table ou toute autre surface plane. Mettez les baies dessus et laissez-les sécher.

Bien rincer les oranges. Pour éliminer avec précision toute la saleté de leur surface, vous pouvez ébouillanter les fruits avec de l'eau bouillante. Essuyez les oranges. Vous n'avez pas besoin de les nettoyer. Coupez les fruits en petits cercles. Vous pouvez choisir n'importe quelle forme de coupe.

Commençons à stériliser les boîtes. Tout d'abord, rincez les canettes de soda. Remplissez une petite casserole d'eau. Nous le mettons sur la cuisinière. Nous attendons que l'eau bout. Nous échaudons les bocaux et les couvercles avec de l'eau bouillante. La stérilisation ultérieure des canettes se fera à la vapeur. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une casserole ou une bouilloire. Remplissez la bouilloire d'eau froide. Transférez-le sur le poêle. Attendez que l'eau bout. Placez le pot sur le bec de la bouilloire pour qu'il se remplisse de vapeur. Gardez-le dans cette position pendant quelques minutes. Après cela, déplacez le pot sur une serviette, qui doit être étalée à l'avance sur la table. Il va sécher en quelques minutes seulement.

Passons à la fabrication du sirop de sucre. Pour cela, nous avons besoin d'eau, de sucre cristallisé et d'acide citrique. Remplissez une casserole d'eau froide et mettez-la sur feu vif. Nous attendons que l'eau bout. Ajouter graduellement le sucre cristallisé en petites portions. Remuez constamment le sirop pour dissoudre les cristaux rapidement. Ajouter de l'acide citrique au sirop. Remuez à nouveau. Lorsque le sirop est prêt, éteignez le feu. Laissez-le sur la cuisinière pendant environ 2 minutes. Filtrez ensuite le sirop de sucre. Pour cela, vous pouvez utiliser de la gaze ou un tamis.

Nous remplissons les pots de myrtilles et d'oranges. Remplissez-les de sirop chaud. Nous couvrons les pots avec des couvercles. Placez un petit morceau de tissu au fond de la casserole. On y met des boîtes de compote. Versez une petite quantité d'eau tiède dans une casserole (pas froide, les canettes peuvent se fissurer, à cause des changements de température) et déplacez cette structure vers le poêle. Lorsque l'eau bout, baissez le feu et laissez les boîtes de compote dans cette position pendant 30-35 minutes. Nous les scellons. Nous retournons les canettes et les mettons sur une serviette. Ainsi les couvercles seront soumis à un traitement thermique supplémentaire grâce à la compote chaude.Maintenant, vous devez attendre qu'ils refroidissent. Pendant ce temps, vous pouvez choisir un endroit sec et frais dans la maison dans lequel vous stockerez la compote. Lorsque les pots sont froids, transférez-les à cet endroit.

La compote de myrtilles et d'oranges délicieuse et parfumée est prête. C'est une excellente boisson désaltérante à tout moment de l'année. Une telle boisson saura plaire à tous les membres de votre famille. Prendre plaisir!