Compote de myrtilles en pot de 1 litre pour l'hiver

Vous devez être très prudent lorsque vous choisissez des myrtilles pour la compote. Faites attention à l'apparence des baies et à leur odeur. Il est fortement déconseillé d'utiliser un produit périmé. Tout d'abord, nous devons trier les myrtilles, en enlevant tous les fruits gâtés. Après cela, versez les baies dans un bol. Remplissez-le d'eau. Laissez les myrtilles dedans pendant environ 25-30 minutes. Après cela, nous rinçons les baies plusieurs fois. Étalez des serviettes en papier sur une table ou une autre surface plane. Saupoudrer de myrtilles dessus. Ils absorberont tout l'excès d'humidité de la surface des baies.

Pour accélérer la cuisson, vous pouvez ignorer la stérilisation des boîtes. Mais, pour être complètement confiant dans la qualité du produit, cela vaut la peine de passer votre temps sur ce processus. Rincez chaque boîte de bicarbonate de soude. Faire chauffer de l'eau dans une casserole. Ébouillanter les bocaux et leurs couvercles avec de l'eau bouillante. Une stérilisation plus poussée se fera à la vapeur. Vous pouvez utiliser une bouilloire ou une casserole pour cela. Remplissez la bouilloire d'eau froide. Déplacez-le vers le poêle. Lorsque l'eau commence à bouillir, placez le pot sur le bec de la bouilloire. Il doit être rempli de vapeur. Laissez le pot dans cette position pendant environ 5 minutes. Étalez un torchon sur la table. Transférez-y les bocaux et laissez-les sécher complètement.

Commençons à faire du sirop de sucre. Nous remplissons le pot avec de l'eau. On y met le feu. Lorsque l'eau bout, ajoutez-y la première portion de sucre. Remuez constamment la solution pour que le sucre cristallisé se dissolve rapidement. Ajouter le sucre vanillé comme ingrédient suivant. Bien mélanger la solution. Grâce à lui, la compote se révélera très parfumée. Son odeur correspondra au goût. Ajouter l'acide citrique en dernier. Cela aidera la compote à atteindre l'hiver et ne lui permettra pas de se détériorer. Par conséquent, en utilisant cet ingrédient, vous pouvez laisser la boisson en toute sécurité pendant plusieurs mois. Lorsque le sirop de sucre est complètement cuit, éteignez le feu et retirez la casserole du feu. Après cela, nous devons le filtrer. Pour cela, nous utiliserons une étamine ordinaire. S'il ne se retrouve pas dans votre cuisine, prenez un tamis. Ce processus rendra la compote plus transparente et son apparence deviendra plus attrayante.

Répartir les baies uniformément dans les bocaux. Remplissez-les de la solution de sucre préparée. Couvrir le pot avec un couvercle. Placez un morceau de chiffon au fond d'une petite casserole. Déposez dessus un pot de compote. Transférez ce dessin sur la dalle. Remplissez-le d'eau. Quand il commence à bouillir, baissez le feu. Laissez le pot dans cette position pendant environ 10 minutes. Si vous utilisez un pot plus grand, ce temps devra être augmenté. Après cela, transférez le pot sur une serviette en le retournant à l'avance.Dans cette position, le couvercle subira un traitement thermique supplémentaire. Laissez refroidir les pots puis transférez-les dans un endroit frais et sec.

Une compote de myrtilles parfumée est prête. Il saura certainement plaire à sa famille avec son goût agréable. Cette compote est capable d'éveiller en vous des souvenirs d'été. Vous devriez prendre le temps de le préparer.