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Compote de fraises des prés

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Cuisine russe

Teneur en calories 68,7 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 5 heures

Protéines * 0,3 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 16,4 grammes

Teneur

Les fraises des prés diffèrent des fraises des forêts par leur forme ronde et leur goût et leur arôme sont quelque peu différents. La baie de fraise des prés est plutôt sèche et la compote en est la plus délicieuse.

Ingrédients

Fraise des bois 3 cuillères à soupe. Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe. Acide de citron 0,5 cuillère à café L'eau 2,5 litres

Processus de cuisson

Triez les fraises des prés et retirez les sépales. Transférez-les ensuite dans une passoire et rincez délicatement à l'eau courante. Laissez les baies pendant un moment pour bien égoutter l'eau.

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau propre dans une casserole séparée. Versez la quantité calculée de sucre dessus et remuez pour dissoudre complètement le sucre. Cuire le sirop de sucre à feu doux pendant 5 minutes.

Mettez les baies lavées dans des bocaux propres et remplissez-les du sirop préparé. Couvrez les bocaux avec des couvercles et laissez-les infuser pendant 3-4 heures.