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Compote de nectarines et raisins pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 70,7 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 0,3 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 12,4 grammes
* par 100 gr. produit
Compote de nectarines et raisins pour l'hiver
Teneur

Compote sucrée au goût et à l'arôme agréables. Les raisins peuvent être pris avec ou sans pépins. Les nectarines peuvent être éliminées celles qui ne sont pas très savoureuses dans les aliments frais : dures, non sucrées. En compote, ces qualités étant nivelées par le sucre, la boisson s'avère délicieuse. Les proportions sont calculées pour trois litres de compote.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous trions les raisins, enlevons les rafles et les fruits défectueux. Rincez et séchez soigneusement. Nous lavons les nectarines, les séchons, les coupons en deux et retirons les graines.
étape 2 sur 5
Nous lavons et stérilisons les bocaux et les couvercles de toutes les manières possibles. Nous mettons les nectarines et les raisins dans des bocaux.
étape 3 sur 5
Portez l'eau à ébullition active et versez-la dans des pots de fruits. Nous couvrons les pots avec des couvercles. Laisser cuire à la vapeur une quinzaine de minutes. Versez ensuite l'infusion dans une casserole et portez à ébullition.
étape 4 sur 5
Versez du sucre cristallisé et de l'acide citrique dans des pots de fruits cuits à la vapeur. Verser l'infusion bouillante.
étape 5 sur 5
Nous serrons les couvercles. Nous retournons les pots de compote pour vérifier l'étanchéité. Nous les enveloppons dans une couverture et laissons refroidir lentement. Après refroidissement, nous retirons les coutures pour les stocker dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit!

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