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Compote de prunes et pommes pour un pot de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 40,3 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 0,2 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 9,7 g

Compote de prunes et pommes pour un pot de 3 litres pour l'hiver

Teneur

Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse compote de prunes et pommes maison. Pour lui donner plus de saveur, nous ajouterons 1 pêche dans le bocal, ce qui sera absolument suffisant pour que la compote joue avec de nouvelles notes. Les fruits se complètent parfaitement en termes de goût, ce qui vous permet d'obtenir une excellente boisson maison.

Ingrédients

L'eau 2,5 litres Bleu prune 500 grammes Pommes 2 - 3 pièces Pêche 1 - 2 pièces Sucre en poudre 250g

Processus de cuisson

Nous lavons les fruits sous un jet d'eau chaude courante, puis les mettons sur un torchon de cuisine ou les mettons dans une passoire et les laissons sécher un peu. Coupez ensuite les prunes et les pêches en deux et retirez les graines.

Couper les pommes en quatre parties, retirer le pédoncule et le trognon. Si les pommes sont des variétés dures, il faut les plonger dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes pour qu'elles deviennent un peu molles.

On lave les boîtes de compote avec du bicarbonate de soude, on les rince bien sous un jet d'eau chaude courante et on les met dans un four froid avec le goulot vers le bas. Nous allumons le four à 110-120 degrés et stérilisons les pots pendant 7-10 minutes. Nous sortons les boîtes stérilisées du four à l'aide d'une poignée, les posons sur la grille et les laissons refroidir légèrement. Ensuite, mettez les fruits préparés dans les bocaux et ajoutez le sucre.

Mettez une casserole d'eau sur le feu, portez à ébullition et retirez du feu. Versez de l'eau bouillante dans les bocaux, en les remplissant d'abord à moitié, laissez reposer 10-15 minutes, puis ajoutez de l'eau au goulot du bocal.

Bien serrer les pots avec les couvercles, les retourner, les envelopper d'une couverture et les laisser refroidir complètement à température ambiante pendant environ une journée. Ensuite, nous retirons la compote pour la conserver dans un endroit sombre et frais.