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Compote de raisin Isabella en pot de 3 litres sans stérilisation pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 70,7 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 0,2 g

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 17,3 g

Compote de raisin Isabella en pot de 3 litres sans stérilisation pour l'hiver

Teneur

Les boissons préparées pour l'hiver à partir de raisins de différentes variétés sont toujours aromatiques et très riches en goût. Les baies comme Isabella et Dove sont les mieux adaptées pour cette recette. Pour se faire plaisir avec un rouleau vitaminé, il faudra un minimum de temps, puisque la stérilisation n'est pas nécessaire.

Ingrédients

Raisin Isabelle 450 - 500 gr. Sucre en poudre 150 - 200 gr. L'eau 2,5 litres

Processus de cuisson

Nous rinçons soigneusement la quantité requise de baies sous l'eau courante et les jetons dans une passoire, de sorte que tout excès d'eau soit du verre. Retirez soigneusement tous les raisins de la branche, ne laissant que des baies denses sans dommages.

Dans une casserole, faites bouillir environ 2,5 litres d'eau propre et transférez les raisins préparés dans un bocal propre, en ne remplissant pas plus d'1/3.

Remplissez le récipient avec de l'eau bouillante (cela doit être fait avec précaution et injecté avec un mince filet afin d'éviter de fissurer le verre) et couvrez-le avec un couvercle, laissez-le se réchauffer pendant 10-15 minutes.

Au bout de 15 minutes, remettez la solution dans la casserole et portez à ébullition une seconde fois.

Remplissez les raisins de sucre cristallisé.

Dans le deuxième cercle, remplissez les baies d'une solution et roulez-les. Pour vérifier l'étanchéité du pot, assurez-vous de le retourner et de l'envelopper dans une couverture sur le dessus, pour un refroidissement progressif.