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Tomates en conserve en gélatine

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Cuisine russe

Teneur en calories 78,8 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 1,5 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 17,4 g

Teneur

Une entrée originale de tomate dans une garniture gélatineuse peut être conservée, ce qui vous permettra de laisser le plat pour une conservation à long terme. Une collation appétissante accompagnera vos repas tout au long de l'année.

Ingrédients

Tomates fraîches 2.5KG L'eau 2 p. Gélatine comestible 40 grammes Sucre en poudre 6 cuillères à soupe Le sel 3 cuillères à soupe Vinaigre de table 9% 50 ml. Grains de poivre noir goût Œillet goût

Processus de cuisson

Verser la gélatine avec 500 ml. eau et laisser gonfler pendant 40-60 minutes.

Une fois que la gélatine a suffisamment gonflé, filtrez-la et remplissez-la avec les 1,5 litre d'eau restants. Nous avons allumé un feu lent.

Ajouter le sucre, le sel et le vinaigre à la gélatine, mélanger et cuire encore 5-7 minutes. Ensuite, nous retirons du poêle. Le remplissage est prêt.

Rincez les tomates sous l'eau et coupez-les en deux.

Nous mettons les tomates dans des bocaux stérilisés, ajoutons des grains de poivre noir et des clous de girofle au goût. Remplissez le contenu des pots de remplissage.

Nous fermons les pots avec des couvercles et les plaçons sur une serviette dans une grande casserole remplie d'eau. Porter à ébullition et maintenir le feu encore 10 minutes.