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Escalopes de dinde à la semoule

1896

Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 190,9 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 10,8 g

Graisses * 9,7 g

Les glucides* 22,2 g

Teneur

L'utilisation de semoule dans la préparation des escalopes de dinde rend le plat fini plus dense et en même temps plus tendre. Le goût de ces côtelettes est spécial. Les côtelettes moelleuses et juteuses ne laisseront personne indifférent ! Cette recette décrit toutes les subtilités de la cuisson des escalopes de dinde à la semoule, essayez-la !

Ingrédients

Filet de dinde 1 kg Œuf 3 pièces. La semoule 7 cuillères à soupe Oignon 2 pièces Ail 3 - 5 dents. Farine de blé 4 cuillères à soupe Poivre noir moulu goût Le sel goût Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Conduisez les œufs dans un récipient, ajoutez-y de la semoule, mélangez bien le tout. Laissez la masse résultante pendant 30 minutes.

Faites défiler le filet de dinde avec l'ail et les oignons pelés dans un hachoir à viande. Si vous souhaitez obtenir une viande hachée plus homogène et tendre, vous pouvez la repasser dans le hachoir à viande. Après cela, salez et poivrez la viande hachée obtenue, mélangez. Si vous avez préparé de la viande hachée de dinde, vous pouvez l'utiliser.

Ensuite, vous devez combiner la viande hachée et le mélange œufs-semoule. Pétrir la viande hachée avec vos mains pendant 5-7 minutes.

L'étape suivante consiste à chauffer une poêle à frire avec de l'huile végétale, à former des côtelettes à partir de viande hachée, à les rouler dans de la farine de blé, à les placer sur la surface chauffée de la poêle à frire.