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Salade de crabe au chou et au fromage

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Cuisine européen

Teneur en calories 139,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 6,1 grammes

Graisses * 12,2 g

Les glucides* 5,3 grammes

Teneur

Une salade assez copieuse avec une vinaigrette épicée. Un détail intéressant - des crêpes aux œufs coupées en lanières, pré-frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il est important de couper tous les produits dans les mêmes lanières, la salade est alors très esthétique.

Ingrédients

Processus de cuisson

Casser les œufs dans un petit bol, battre avec une fourchette ou un fouet, ajouter un peu de sel.

Sur une poêle préchauffée avec un peu d'huile, verser un peu de masse d'œufs pour couvrir le fond et former une fine galette. Faire frire à feu moyen, quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites frire les crêpes de toute la masse d'œufs de la même manière. Laissez les crêpes refroidir complètement.

Couper les crêpes refroidies en fines lanières de longueur moyenne.

Nous lavons le chou chinois, le séchons et le coupons en fines lanières. Pour plus de moelleux du chou, vous pouvez l'écraser un peu avec les mains.

Nous libérons les bâtonnets de crabe de l'emballage et coupons en lanières.

Nous lavons les concombres, les séchons et les coupons en fines lanières, proportionnées à des lanières de bâtonnets de crabe.

Coupez le fromage en fines tranches, puis coupez-les en lamelles.

Pour préparer la vinaigrette, mélangez la crème sure, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron dans un bol séparé.

Mettez les lanières d'œufs, le chou de Pékin haché, les bâtonnets de crabe et les concombres hachés, les bâtonnets de fromage dans un saladier profond. Versez le tout avec la vinaigrette et mélangez délicatement. Au moment de servir, vous pouvez garnir de quelques brins de verdure, par exemple de l'aneth.

Bon appétit!