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Craffins classiques

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Cuisine américain
Teneur en calories 377,5 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 2 heures
Protéines * 44 grammes
Graisses * 20,5 g
Les glucides* 44,8 grammes
* par 100 gr. produit
Craffins classiques
Teneur

En utilisant cette recette, vous pouvez cuisiner une nouvelle tendance en cuisine - les craffins. Cette pâtisserie a été inventée par un chef américain, et elle est obtenue à partir de l'association d'un muffin et d'un croissant, c'est-à-dire à la fois levure et pâte feuilletée. Craffin aura une belle apparence et vous étonnera par son goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 19
Dans un bol pour pétrir la pâte, tamiser la quantité de farine requise sur une passoire.
étape 2 sur 19
Ajouter le sucre et une pincée de sel à la farine et mélanger.
étape 3 sur 19
Faire une dépression dans la farine, y casser un œuf, ajouter la levure sèche et ajouter une cuillerée de beurre coupé en petits morceaux.
étape 4 sur 19
Faites chauffer un peu le lait et versez-le sur la farine.
étape 5 sur 19
Pétrir ces ingrédients en une pâte épaisse et lisse et ajouter un peu de farine si elle n'est pas assez serrée.
étape 6 sur 19
Couvrir les plats avec la pâte avec une serviette et laisser reposer 45 minutes, de préférence dans un endroit chaud pour s'adapter.
étape 7 sur 19
Passé ce temps, transférez la pâte sur le plan de travail de la table, saupoudrée de farine.
étape 8 sur 19
Couper la pâte en 6 à 8 morceaux identiques et rouler chaque morceau en un gâteau plat.
étape 9 sur 19
Etalez les galettes plates d'environ 25x50 cm et jusqu'à 1,5 mm d'épaisseur, elles peuvent être plus fines.
étape 10 sur 19
Ramollir ou faire fondre le beurre et en badigeonner la surface de tous les gâteaux.
étape 11 sur 19
Rouler tous les gâteaux beurrés en rouleaux.
étape 12 sur 19
Vous devriez avoir 6 à 8 beaux pâtons.
étape 13 sur 19
Déroulez ensuite chaque rouleau en l'étirant avec vos mains dans le sens de la longueur pour qu'il augmente de 20 cm.
étape 14 sur 19
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les rouleaux de pâte sur toute leur longueur en deux moitiés.
étape 15 sur 19
Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Rouler les moitiés des rouleaux coupés en forme d'"escargot" et les couper vers l'extérieur.
étape 16 sur 19
Mettez les "escargots" formés à partir de la pâte dans des moules et laissez la pâte dedans pendant 15 minutes pour la levée.
étape 17 sur 19
Cuire les craffins dans un four à 200°C pendant 25 minutes.
étape 18 sur 19
Ils devraient prendre une belle couleur dorée.
étape 19 sur 19
Saupoudrez les kraffins cuits de sucre glace ou décorez de chocolat ou de glaçage à votre convenance.

Mangez à votre santé !

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