Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Gâteaux de Pâques
  3. ➠ Recettes pour Pâques 2021
  4. ➠ Craffins aux raisins secs

Craffins aux raisins secs

0
3171
Cuisine américain
Teneur en calories 381.2 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 195 minutes
Protéines * 8,4 grammes
Graisses * 19,6 grammes
Les glucides* 43,5 g
* par 100 gr. produit
Craffins aux raisins secs
Teneur

Nous présentons à votre attention une recette pour un kraffin aux raisins secs incroyablement beau et incroyablement savoureux. Quelle est sa particularité ? Il diffère par la façon dont il est moulé et par son apparence. Il s'avère que la cuisson est aérée, douce, moyennement sucrée et avec une légère note d'agrumes. Le goût et l'apparence de Craffin sauront conquérir n'importe qui !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 14
Nous chauffons le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis le versons dans un récipient pratique. Ajoutez-y la levure et le sucre semoule (10 g). Mélangez le tout, puis couvrez le récipient avec une serviette et laissez reposer 10 minutes. Ce temps est suffisant pour que la levure s'active.
étape 2 sur 14
Ajoutez du sel à la farine de blé tamisée. Après cela, nous faisons un petit trou au centre, où nous versons le mélange de levure.
étape 3 sur 14
Dans un récipient séparé, mélanger l'œuf, les jaunes, le reste du sucre cristallisé. Bien mélanger le tout avec une fourchette ou un fouet.
étape 4 sur 14
Versez le mélange œuf-sucre obtenu dans un récipient avec de la farine et de la pâte.
étape 5 sur 14
Ensuite, ajoutez du jus d'orange dans le récipient de travail. Nous mélangeons tous les ingrédients.
étape 6 sur 14
Faire fondre le beurre et le verser dans le reste des ingrédients. Ajoutez-y de l'essence de vanille et du zeste d'orange.
étape 7 sur 14
Après cela, vous devez pétrir la pâte pour qu'elle devienne lisse, élastique et quitte facilement vos mains. Couvrir la pâte finie avec une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant 60 minutes. Pendant ce temps, la pâte va approximativement doubler.
étape 8 sur 14
Au bout d'un moment, pétrir la pâte et la diviser en 3 parties. Vous pouvez expérimenter avec les tailles - en faire plus gros, d'autres plus petits.
étape 9 sur 14
Étalez une fine couche de pâte. Lubrifier la pâte avec du beurre ramolli, saupoudrer de muscade.
étape 10 sur 14
Ensuite, nous distribuons les raisins secs sur la pâte.
étape 11 sur 14
Nous roulons la pâte avec la garniture en un rouleau. Nous laissons le blanc de côté pendant que nous roulons le reste de la pâte et la remplissons également de la garniture.
étape 12 sur 14
Ensuite, nous avons coupé le rouleau, mais pas complètement. Après cela, nous commençons à plier la pâte avec un escargot.
étape 13 sur 14
Recouvrir les plats de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les craffins. Laisser lever pendant 60 minutes. Une demi-heure avant la fin de la levée, allumez le four et faites-le chauffer à une température de 200 degrés. Nous envoyons les craffins à cuire dans un four chaud pendant 10 minutes, puis réduisons la température à 180 degrés, recouvrons la cuisson de papier d'aluminium et cuisons encore 25 minutes.
étape 14 sur 14
On sort les craffins finis du four, on les refroidit, puis on les démoule, on saupoudre de sucre en poudre et vous pouvez vous régaler !

Profitez de votre thé !

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *