Poisson rouge en papillote sur le grill
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
110,1 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
20,9 g
Graisses *
12,2 g
Les glucides*
gr.
Le poisson rouge cuit en papillote sur le gril est un vrai délice. Ce qui est important, pour la préparation d'un tel poisson, il ne faudra pas longtemps pour s'embêter et passer beaucoup de temps. L'ensemble du processus de préparation se résume à couper le poisson en "bons" morceaux, à le saupoudrer de sel, d'épices et à l'envelopper dans du papier d'aluminium. Placer ensuite le poisson sur la grille et cuire quelques minutes de chaque côté. Tout peut être servi à table.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous nettoyons le poisson des écailles, enlevons l'intérieur, coupons la tête et les nageoires. Nous lavons la carcasse à l'eau froide et la séchons avec une serviette en papier. Couper en steaks transversaux d'une épaisseur de deux centimètres et demi à trois centimètres. Couper des morceaux de papier d'aluminium pour chaque steak. Mettez le poisson sur le papier d'aluminium immédiatement.
Saupoudrer chaque steak de sel et d'un mélange d'épices pour poisson et utiliser vos mains pour répartir la garniture uniformément sur tous les côtés. Si vous avez du saumon rose, de l'omble ou tout autre poisson rouge faible en gras, à ce stade, vous pouvez verser de l'huile d'olive dessus pour plus de jutosité.
Bon appétit!