Poisson rouge mariné sur le grill

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Cuisine Monde
Teneur en calories 75,2 kcal
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 6,2 grammes
Graisses * 10,4 g
Les glucides* 11,1 grammes
Poisson rouge mariné sur le grill

En alternative à une brochette de viande lors d'un pique-nique, il y aura du poisson rouge cuit sur le grill. Il doit être cuit correctement pour être frit, juteux et non trop séché. Pour cette délicatesse, le poisson de la famille du saumon ou de l'esturgeon est le mieux adapté, car il est non seulement savoureux, mais conserve également bien sa forme lorsqu'il est cuit. Faire mariner le poisson dans du jus de grenade avec du citron.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincez le filet de saumon à l'eau froide et retirez l'excès d'humidité avec une serviette. Ensuite, coupez-le en morceaux de 5 cm d'épaisseur maximum.
étape 2 sur 6
Transférer les morceaux de poisson dans un bol à marinade et saupoudrer de sel et de poivre noir au goût.
étape 3 sur 6
Rincez bien les citrons et pressez le jus d'un citron, et coupez le second en demi-anneaux minces avec le zeste.
étape 4 sur 6
Versez le jus de grenade et le jus de citron sur le poisson, transférez les tranches de citron et mélangez les morceaux de poisson avec le jus avec votre main. Couvrir les plats avec un couvercle et laisser mariner le poisson pendant 2 heures, ou il est préférable de le faire mariner toute la nuit.
étape 5 sur 6
Allumez les braises dans le gril à charbon avant de faire frire. Réchauffer le gril et graisser avec de l'huile végétale. Couper les oignons et les tomates en rondelles.
étape 6 sur 6
Ensuite, placez le poisson mariné sur la grille et les oignons et les tomates hachés dessus. Lorsque les charbons du gril blanchissent et donnent suffisamment de chaleur, placez le gril avec le poisson sur le gril et faites-le griller pendant 10 à 12 minutes. Servez immédiatement le poisson cuit.
Bon appétit!

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