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Crème pâtissière pour Napoléon au beurre et lait concentré

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Cuisine Monde

Teneur en calories 238 kcal

Portions 0,8 kg

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 6,8 g

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 45,9 grammes

Crème pâtissière pour Napoléon au beurre et lait concentré

Teneur

La crème anglaise originale pour Napoléon fait maison est faite avec l'ajout de beurre et de lait concentré. La délicatesse ressort douce et riche en goût, imprègne parfaitement les couches du dessert et le rend encore plus appétissant.

Ingrédients

Lait de vache 1 cuillère à soupe. Lait condensé 200 grammes Le beurre 50 grammes Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Farine de blé 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Ajouter le sucre et la farine au lait. Bien battre au fouet jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

Nous mettons le lait sur la cuisinière, portons à ébullition et cuisons à feu doux jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse. Remuez constamment le mélange pendant la cuisson.