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Crème pour un gâteau à base de crème sure et de lait concentré

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Cuisine Monde

Teneur en calories 301 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 4,3 grammes

Graisses * 12,5 grammes

Les glucides* 21,5 g

Crème pour un gâteau à base de crème sure et de lait concentré

Teneur

Je souhaite partager une recette intéressante et incroyablement savoureuse pour une crème à base de crème sure et de lait concentré. Cette crème peut s'imprégner de gâteaux de pâte feuilletée, ainsi que de gâteaux sablés et biscuités. La crème s'avère délicate, légère à l'air.

Ingrédients

Crème sure 20% 400 grammes. Lait condensé 400 grammes. Cognac 30 grammes Essence de vanille 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Mesurez la quantité requise de crème sure grasse, pré-refroidie, et mettez-la dans un récipient profond ou dans un bol mixeur. À l'aide d'un mélangeur, battre jusqu'à consistance lisse, en obtenant une texture aérée.

Ouvrez ensuite une boîte de lait concentré.

Versez le lait concentré sur la crème sure fouettée.

Ensuite, mesurez la quantité requise d'extrait de vanille.

Ajouter l'extrait de vanille liquide à la crème et au cognac comme vous le souhaitez. Si vous n'avez pas d'extrait de vanille liquide, remplacez-le par du sucre vanillé ou de la vanille.

A l'aide d'un mixeur, bien mélanger la crème jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et uniforme, en augmentant progressivement la vitesse du mixeur. Placer la crème au réfrigérateur pendant environ une heure et demie pour qu'elle refroidisse et épaississe bien.