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Gâteau au levain dans une machine à pain

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Cuisine russe

Teneur en calories 295,8 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 24 heures

Protéines * 8,5 grammes

Graisses * 6,6 grammes

Les glucides* 50,9 g

Gâteau au levain dans une machine à pain

Teneur

De délicieux gâteaux de Pâques parfumés se préparent facilement de vos propres mains. Le processus de fabrication de la pâte à gâteau est d'une importance primordiale, vous devez donc suivre attentivement les recommandations de la recette et commencer à faire la pâte dans la bonne humeur. Assurez-vous d'essayer de faire un gâteau de Pâques de vos propres mains et vous ne le regretterez pas !

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez une pâte pour la future pâte. Dissoudre le sucre cristallisé dans le lait, ajouter le levain et remuer. Ajouter ensuite la farine et remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse. Après 10-12 heures, la pâte devrait lever et devenir luxuriante.

Mélanger la pâte préparée avec la farine et les jaunes et laisser reposer un moment. Mélanger la pâte dans une machine à pain ou un pétrin.

Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pour qu'ils gonflent et soient prêts pour la cuisson. Après cela, il devra être rincé, égoutté et séché.

Commencez à pétrir la pâte en y ajoutant progressivement du sucre cristallisé.

Au bout d'un moment, commencez à ajouter progressivement les morceaux de beurre, mou et malléable, mais pas fondu.

Enfin, ajoutez les raisins secs à la pâte et pétrissez la pâte une dernière fois. L'ensemble du processus vous prendra beaucoup de temps, mais la pâte sera certainement comme vous en avez besoin.

Une fois que la pâte s'est déposée dans une machine à pain ou un bol pendant six à huit heures, placez-la sur la table et divisez-la en portions pour remplir les moules à pâte.

Répartir la pâte dans des moules et laisser les gâteaux lever pendant environ six heures. Pendant ce temps, les deux tiers de la pâte placée dans les moules vont pousser et se couvrir d'une fine croûte.

Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure, puis sortir et refroidir les gâteaux, les décorer. Vous pouvez également faire cuire un gâteau dans une machine à pain, en suivant les instructions de l'appareil.