Gâteau de Pâques aux fruits confits dans une mijoteuse

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Cuisine russe
Teneur en calories 349,5 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 260 minutes
Protéines * 7,7 g
Graisses * 13,8 g
Les glucides* 48,9 g
Gâteau de Pâques aux fruits confits dans une mijoteuse

On sait que le gâteau de Pâques n'est pas une tâche facile, mais en même temps, bien sûr, un gâteau fait de vos propres mains est cent fois meilleur qu'un gâteau acheté dans un magasin. Par conséquent, nous proposons de faciliter légèrement le processus de cuisson du gâteau de Pâques aux fruits confits en utilisant la technologie moderne - un multicuiseur - et de créer nous-mêmes ces produits de boulangerie luxueux, aromatiques et aérés.

 

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
En mode «Multipovar», réglez la température à 100 degrés, versez le lait dans le bol multicuiseur, chauffez-le à 40 degrés. Versez le lait dans un bol, ajoutez-y la levure, le sel et le sucre. Laisser agir 15 minutes. A ce moment, faites fondre le beurre dans une mijoteuse.
étape 2 sur 5
Séparez les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes au lait, y envoyer la farine tamisée et le beurre fondu. Bien pétrir la pâte. Versez les raisins secs, les fruits confits, le zeste de citron dans la pâte et pétrissez à nouveau la pâte, formez-en une boule. Envoyez la boule dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et envoyez dans un endroit chaud pendant une heure pour augmenter le volume. Après avoir à nouveau pétri la pâte.
étape 3 sur 5
Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre, y mettre la pâte, couvrir le bol de film alimentaire et laisser reposer encore 2 heures.
étape 4 sur 5
Battez les blancs avec 1 cuillère à soupe d'eau. Lubrifiez le dessus du gâteau avec le mélange obtenu. Faire une incision en forme de croix en haut, mettre un morceau de beurre au centre.
étape 5 sur 5
Réglez le mode « Multi-Baker » sur 120 degrés. Cuire au four pendant 50 minutes. Après avoir retiré le gâteau fini avec des fruits confits dans une mijoteuse, décorer le dessus avec du glaçage ou du sucre en poudre si désiré. Bon appétit!

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