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Escalopes de poulet sur l'os

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 196,7 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 10,7 g
Graisses * 13,6 grammes
Les glucides* 8,5 grammes
* par 100 gr. produit
Escalopes de poulet sur l'os
Teneur

De délicieuses escalopes de poulet et de pommes de terre désossées sont très simples et faciles à préparer. Et la présentation originale épatera vos invités ! C'est un plat très tendre, rassasiant et nutritif ! Une sauce juteuse les rendra encore plus appétissants !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Vous devez d'abord faire bouillir des pilons de poulet. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau et laissez cuire pendant une heure à 20 minutes. Vous devez également éplucher et faire bouillir les pommes de terre.
étape 2 sur 6
Retirez la viande de poulet des pilons et coupez-la en petits morceaux ou passez-la dans un hachoir à viande. Broyer les pommes de terre en purée de pommes de terre et frotter le fromage sur une râpe grossière.
étape 3 sur 6
Mélanger le poulet, les pommes de terre et le fromage dans un bol profond. Ajoutez-y les œufs, la farine, le sel et les épices. Bien mélanger le tout en une masse homogène.
étape 4 sur 6
Maintenant, nous prenons l'os du pilon, divisons grossièrement la viande hachée par le nombre de cuisses et formons une escalope en forme de pilon autour de chacune d'elles. Rouler les escalopes dans la chapelure.
étape 5 sur 6
Préchauffer une poêle graissée avec de l'huile végétale. Faire frire les escalopes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
étape 6 sur 6
Pour la sauce, mélanger la crème sure, l'ail et l'aneth hachés, ainsi que du poivre et du sel au goût. Ajouter à la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.

Bon appétit!

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