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Escalopes de poulet aux carottes au four

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 115,6 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 8,7 g

Graisses * 6 grammes

Les glucides* 20,3 g

Escalopes de poulet aux carottes au four

Teneur

Traditionnellement, des oignons hachés sont ajoutés à la viande hachée: cela donne aux escalopes finies jutosité et arôme. En outre, la masse de côtelettes peut être "dilue" avec une petite quantité de carottes. En plus de la jutosité, de la couleur et, bien sûr, des fibres supplémentaires seront un bonus. Nous vous suggérons de ne pas faire frire ces côtelettes dans une poêle, mais de les cuire au four pour les rendre aussi utiles que possible. Lorsqu'ils sont préparés de cette manière, ils sont sans danger pour les enfants et sont parfaits pour ceux qui comptent les calories dans leurs repas.

Ingrédients

Filet de poulet 500 grammes Carotte 1 PC. Oignon 2 pièces Œuf 1 PC. La semoule 2 cuillères à soupe Le sel goût Poivre noir moulu goût Huile végétale pour la lubrification L'eau 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Nous préparons des produits pour la cuisson des côtelettes. Séparez le filet de poulet de la peau, des os et du cartilage. À ces fins, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet. Nous libérons les oignons des cosses, les lavons et les séchons. Eplucher les carottes, laver et sécher.

Nous préparons la viande hachée à partir du filet, à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur pour cela. Broyez les oignons et les carottes, comme de la viande de poulet.

Casser un œuf à la viande hachée avec des légumes, ajouter de la semoule, du sel et du poivre noir au goût.

Bien mélanger le tout pour que les ingrédients soient uniformément répartis. Il est recommandé de battre la viande hachée cuite pour qu'elle devienne plus visqueuse et épaisse. Pour ce faire, nous prenons la masse dans nos mains et la jetons sur la surface de la table ou dans un large bol. Après cinq à dix minutes de telles actions, la consistance de la viande hachée changera sensiblement. Nous formons de petites côtelettes en nous mouillant les mains avec de l'eau froide pour que la viande hachée ne colle pas.

Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium, graisser légèrement la surface avec de l'huile végétale. Nous étalons les côtelettes préparées. Versez de l'eau dans la quantité spécifiée dans le moule.

Nous fermons le formulaire avec du papier d'aluminium en pinçant la surface sur tout le périmètre. Préchauffez le four à une température de 200 degrés et placez le moule au niveau moyen. Nous cuisons pendant vingt-cinq à trente minutes.

Nous sortons les côtelettes finies du four, les transférons du moule au plat et servons. En accompagnement, vous pouvez servir une salade de légumes frais et d'herbes.

Bon appétit!