Kurnik sur kéfir sans levure

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Cuisine russe

Teneur en calories 98,1 kilocalories

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 85 minutes

Protéines * 6,9 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 14 grammes

Teneur

A tous ceux qui aiment les pâtisseries non sucrées, je recommande fortement de faire cuire du poulet sur du kéfir sans levure. Kurnik s'avère assez copieux et est parfait pour un dîner en famille. Réalisez un gâteau et régalez vos proches avec un gâteau parfumé.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez la pâte. Versez la quantité requise de kéfir dans un récipient profond. Mettre du beurre de bonne qualité dans un bol, puis le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter au récipient avec du kéfir. Casser un œuf de poule. Mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Dans un récipient séparé, tamiser la quantité requise de farine de blé à travers un tamis fin, ajouter le bicarbonate de soude et le sel, bien mélanger. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Bien mélanger.

Bien pétrir la pâte obtenue, recueillir en un morceau, placer dans un récipient et serrer avec du film alimentaire, l'envoyer au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Lavez bien les carottes, épluchez-les avec un économe, puis râpez-les sur une râpe grossière. Bien chauffer la poêle à feu moyen. Versez une petite quantité d'huile végétale. Ajouter les légumes préparés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les avec un économe, puis coupez-les en dés moyens. Mettre dans une poêle et chauffer un peu.

Lavez bien le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant puis coupez-le en petits morceaux. Placer dans une poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Bien mélanger la garniture.

Tapisser un plat allant au four de papier cuisson. Divisez la pâte réfrigérée en 2 parties, roulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en une couche ronde ne dépassant pas 1 centimètre d'épaisseur. Mettre sous forme préparée.

Répartir la garniture uniformément sur le dessus.

Placer une deuxième couche de pâte sur la garniture. Bien pincer les bords de la pâte. Faire des motifs à partir du reste de la pâte et les placer sur le dessus du gâteau.

Placez le moule à gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le poulet pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le poulet cuit au kéfir sans levure du moule.

Ingrédients

Processus de cuisson

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