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Kurnik au poulet et pommes de terre sablées

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Cuisine russe

Teneur en calories 208,4 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 5,1 grammes

Graisses * 18 grammes

Les glucides* 15,3 g

Kurnik au poulet et pommes de terre sablées

Teneur

Avec un plaisir incroyable et de tout mon cœur, je souhaite partager une recette de poulet parfumé aux pommes de terre, à base de pâte brisée. Je cuisine souvent du kurnik pour les fêtes de famille. Les produits de boulangerie sont incroyablement juteux à l'intérieur et croustillants et friables à l'extérieur. Le processus de cuisson d'un poulet au poulet ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Ingrédients

Processus de cuisson

Mettez le beurre ramolli et la crème sure dans un récipient.

Ajouter le sel et le bicarbonate de soude, tamiser la farine de blé à travers une passoire fine et bien mélanger.

Pétrir la pâte avec les mains, rassembler en un morceau, couvrir d'un film alimentaire, l'envoyer au réfrigérateur pendant 25 minutes.

Lavez et séchez les cuisses de poulet, séparez la pulpe des cuisses de la peau et des os. Et puis coupez la pulpe en petits morceaux.

Épluchez les oignons, hachez-les finement et envoyez-les à la viande.

Pommes de terre, éplucher avec un économe et hacher finement. Ajouter au reste des ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Bien mélanger la garniture.

Préparez une plaque à pâtisserie, enduisez-la de beurre. Divisez la pâte refroidie en 2 parts égales, étalez-la au rouleau à pâtisserie en une couche rectangulaire d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Placer la pâte dans un plat allant au four, façonner les côtés.

Répartir la garniture uniformément sur le dessus.

Mettre du beurre sur la garniture. Laissez un peu d'huile, elle sera toujours utile. Abaisser la deuxième tranche de pâte. Placer sur la garniture.

Bien pincer les bords de la pâte. Faites un trou au centre. Formez une boule avec le reste de pâte et fermez le trou avec.

Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le poulet pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il ait une croûte dorée et uniforme.

Graisser le poulet chaud avec du beurre, laisser refroidir un peu, couper en portions. Servir le kurnik avec du poulet et des pommes de terre à pâte brisée.

Bon appétit!

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