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Kvas de sève de bouleau aux raisins secs en bouteilles

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Cuisine russe

Teneur en calories 46,5 kilocalories

Portions 10 litres

Temps de cuisson 15 minutes.

Protéines * 0,3 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 11,8 g

Kvas de sève de bouleau aux raisins secs en bouteilles

Teneur

Le kvas de sève de bouleau peut être préparé de différentes manières. Tous sont basés sur la garantie d'un processus de fermentation légère - c'est grâce à cela que le kvas acquiert sa netteté et sa richesse caractéristiques. Selon cette recette, nous préparerons du kvas avec l'ajout de raisins secs, en bouteilles - c'est très pratique.

Ingrédients

Sève de bouleau 10 litres Sucre en poudre 10 cuillères à soupe Pommes séchées 1 poignée Raisin poignée

Processus de cuisson

Lavez soigneusement les bouteilles en plastique et laissez sécher. Nous y versons de la sève de bouleau, sans ajouter environ cinq à six centimètres au cou.

Mettez les raisins secs lavés et séchés dans des bouteilles.

Nous ajoutons également des pommes séchées et du sucre cristallisé.

Nous fermons les bouteilles avec des couvercles, secouons bien pour dissoudre le sucre. Nous ouvrons les couvercles et laissons l'air sortir. Pressez légèrement le flacon pour que le liquide arrive au bord du goulot. Nous fermons les couvercles dans cet état et les mettons dans une pièce à température ambiante pendant trois jours. Après cela, ouvrez les couvercles et libérez à nouveau l'air. Nous mettons les bouteilles au réfrigérateur et laissons le kvass reposer pendant un mois.