Lasagne sans viande
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Cuisine
italien
Teneur en calories
153 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
6,3 grammes
Graisses *
7,9 grammes
Les glucides*
18,9 g
La lasagne est un plat italien composé de feuilles de farine de lasagne, de garniture de légumes ou de viande, de sauce et de fromage. Il suffit de remplacer la garniture dans la recette habituelle et vous avez un nouveau plat prêt ! Aujourd'hui, nous allons cuisiner des lasagnes sans viande, c'est-à-dire remplacez la garniture de viande habituelle par des légumes cuits au four. La chose la plus importante dans les lasagnes est de ne pas épargner la sauce, il devrait y en avoir beaucoup pour que la lasagne se révèle tendre et juteuse et que les feuilles de lasagne ne soient pas sèches.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons les aubergines et les poivrons, les séchons, les graissons avec de l'huile végétale et les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Nous cuisons au four à 200 degrés jusqu'à l'apparition de barils dorés. Pendant le processus de cuisson, les poivrons et les aubergines doivent être retournés afin qu'ils soient uniformément cuits de tous les côtés.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez l'ail finement haché et faites-le revenir un peu. Ensuite, ajoutez les tomates dans la poêle et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes. Après cela, ajoutez les légumes cuits au four et laissez mijoter pendant 10-12 minutes. Enfin, ajoutez des feuilles de basilic frais, du sel et du poivre.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et faire revenir environ une minute en remuant de temps en temps. Ensuite, nous introduisons le lait en un mince filet, remuons la masse tout le temps avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite du sel, du poivre et de la muscade. Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, en n'oubliant pas de bien remuer pour que la sauce ne brûle pas jusqu'au fond de la casserole. En fin de cuisson, ajouter le fromage râpé à la sauce et bien mélanger.
Versez un peu de béchamel au fond d'un plat allant au four et disposez les feuilles de lasagne. Versez ensuite la sauce aux légumes et répartissez-la sur les feuilles. Garnir de quelques cuillères à soupe de sauce béchamel et saupoudrer de fromage râpé. Ainsi, nous alternons les couches. La dernière couche doit être arrosée de sauce béchamel et saupoudrée de fromage. Nous mettons les lasagnes à cuire au four à 180 degrés pendant 30-40 minutes.
