Lasagnes à la sauce tomate
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Cuisine
italien
Teneur en calories
160,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
8,3 grammes
Graisses *
8,8 g
Les glucides*
16,9 grammes
La lasagne à la sauce tomate est un plat plutôt gênant, mais le temps et les efforts consacrés à sa préparation en valent vraiment la peine. En utilisant des feuilles de pâte qui ne nécessitent pas d'ébullition, vous pouvez raccourcir le temps de cuisson de ce plat traditionnel italien. S'il n'y en a pas, bien sûr, des feuilles ordinaires conviennent également, qui doivent d'abord être bouillies.
Ingrédients
Processus de cuisson
Salez la purée de tomates obtenue au goût, ajoutez du poivre noir moulu et versez-la dans la poêle au mélange de viande et de légumes. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse et poursuivez la cuisson pendant encore dix minutes. Ne fermez pas le couvercle, maintenez la température de la plaque à intensité moyenne. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez la casserole du poêle.
Mettez quelques cuillères à soupe de sauce à la viande cuite dans le plat dans lequel seront cuites les lasagnes. Nous le distribuons sur le périmètre du formulaire. Si vous utilisez des feuilles de pâte qui ne nécessitent pas de pré-cuisson, mettez-les à sec sur la sauce. Si la pâte doit être bouillie, nous le faisons selon les instructions sur l'emballage. Nous mettons déjà la pâte bouillie sur la sauce.
Après une couche de feuilles, étalez à nouveau la sauce tomate-viande et recouvrez-la d'une couche de pâte. Ainsi, nous utilisons tout le nombre de feuilles de pâte et tout le volume de garniture de tomate et de viande. Nous essayons de superposer les lasagnes uniformément. N'oubliez pas d'enrober entièrement les bords des lasagnes avec la garniture, sinon, lors de la cuisson, ils peuvent s'avérer trop secs.
Préchauffer le four à 200 degrés. Mettez le plat à lasagnes sur un niveau moyen et faites cuire pendant quarante minutes.Pour obtenir une cuisson et une jutosité uniformes des lasagnes, nous vous recommandons de recouvrir le moule de papier d'aluminium avec le côté brillant vers l'intérieur pendant la première demi-heure. Vers la fin de la cuisson, retirer le papier d'aluminium et continuer à cuire le plat ouvert pour que la croûte soit dorée. Nous sortons la lasagne finie du four et la servons sur la table directement dans le moule. Décorer avec des herbes fraîches si désiré.
Bon appétit!