domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Lecho au piment

Lecho au piment

1710

Cuisine russe

Teneur en calories 66 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 11,1 grammes

Teneur

Si vous êtes amateur de piquant, cette recette est pour vous ! Un apéritif épicé de piments forts dans du jus de tomate avec de l'ail et beaucoup d'herbes fraîches. Il accompagne parfaitement les plats de viande et constitue également un excellent ajout aux pâtes ou aux pommes de terre.

Ingrédients

Chili 1 kg Tomates fraîches 2 kilogrammes Persil 1 paquet Ail 100g Sucre en poudre 200 grammes Huile de tournesol 200 ml. Le sel 2 cuillères à café Vinaigre de table 9% 5 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Nous lavons les tomates sous l'eau courante, les mettons sur une serviette et les laissons sécher un peu. Ensuite, nous passons les tomates dans un hachoir à viande et mettons la purée de tomates dans un plat en émail.

Mettez la casserole sur le feu, ajoutez le sel et le sucre, remuez, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.

Épluchez l'ail, rincez-le et coupez-le en plastiques minces.

Mettez les gousses entières de piment, l'ail haché, le persil haché dans le jus de tomate, ajoutez l'huile végétale et le vinaigre. Mélangez le tout, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 10 minutes, puis retirez du feu.

Nous déposons le lecho chaud fini dans des bocaux stérilisés, en répartissant uniformément les gousses de poivron et la garniture de tomates, en les serrant avec des couvercles bouillis.

Nous retournons les pots avec lecho et les laissons à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, puis les mettons dans un endroit sombre et frais pour le stockage.