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Lecho de concombre sans vinaigre

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Cuisine russe

Teneur en calories 54,1 kilocalories

Portions 0,8 l.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 0,4 grammes

Graisses * 3,4 grammes

Les glucides* 8,7 g

Teneur

Le lecho de concombre est une délicieuse collation hivernale. Lorsqu'il est cuit sans vinaigre, il ne changera pas de goût avec le temps. Lecho de concombre complétera le menu principal et décorera votre table.

Ingrédients

Concombres 1 kg Tomates fraîches 500 grammes Poivre noir moulu 2 pièces Sucre en poudre 90 grammes Le sel 15 grammes Huile végétale 50 ml. Ail 3 dents.

Processus de cuisson

Nous lavons les légumes. Coupez les tomates en 4 parties et hachez-les en purée de pommes de terre à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.

Coupez le poivron en deux, nettoyez les graines et coupez-le en lanières.

Lavez les concombres et coupez-les en cercles.

Dans une casserole, mélanger la masse de tomates, les poivrons, l'huile végétale, le sucre, le sel et le poivre. On met le feu. Porter à ébullition et cuire 15 minutes.

Ajoutez ensuite les concombres et l'ail haché. Portez à nouveau le mélange à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Nous mettons le lecho dans des bocaux stérilisés et roulons les couvercles. Retourner sur les couvercles et laisser refroidir complètement.

Bon appétit!