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Lecho de concombre et poivron pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 47,4 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 11,5 g

Lecho de concombre et poivron pour l'hiver

Teneur

Le lecho de légumes pour l'hiver est un plat incroyablement délicieux! Des concombres croustillants et des piments épicés et aromatiques se combinent pour créer une étonnante combinaison de saveurs. Lecho peut être servi avec des produits carnés ou en complément de diverses céréales. Il s'avère très savoureux!

Ingrédients

Concombres 1 kg Tomates fraîches 0.5KG poivron 4 choses. Sucre en poudre 90 grammes Le sel 15 grammes Huile végétale 50 ml. Vinaigre de table 9% ml. Ail 3 dents.

Processus de cuisson

Tout d'abord, lavez les légumes avec de l'eau. Nous enlevons les pétioles et les queues. Coupez les concombres en cercles pas très épais, et nettoyez les poivrons des graines et coupez-les en lanières.

Nous passons les tomates dans un hachoir à viande ou broyons avec un mélangeur.

Maintenant, nous mettons tous les ingrédients dans une casserole, ajoutons du sucre cristallisé, du sel et de l'huile végétale. Nous mettons le feu et laissons bouillir la masse. Après cela, cuire encore 20 minutes. Sans oublier de remuer.

Hacher finement les gousses d'ail et les ajouter au lecho. Versez également le vinaigre et remuez. Cuire encore 5 minutes. Nous déposons le lecho fini dans des bocaux stérilisés et les roulons. Retournez les boîtes de conserve, laissez-les refroidir complètement.