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Lecho de concombre et poivron en pâte de tomate pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 47,4 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 11,5 g

Lecho de concombre et poivron en pâte de tomate pour l'hiver

Teneur

Le lecho de concombre et de poivron est mieux cuit dans de la pâte de tomate. Cela rendra le plat particulièrement juteux, et les concombres conserveront leurs propriétés croquantes ! C'est une collation végétale très savoureuse et appétissante!

Ingrédients

Processus de cuisson

Avant la cuisson, les concombres doivent être rincés et trempés dans de l'eau froide pour en éliminer l'amertume. Cela rendra également les concombres particulièrement croustillants.

Ensuite, nous les coupons en petits cercles.

Nous lavons aussi les poivrons et les tomates. Les poivrons sont retirés des graines et coupés en petites lanières, et les tomates sont réduites en purée avec un mélangeur.

Nous envoyons les produits préparés à la poêle, ajoutons de l'huile végétale, du sucre cristallisé, du sel, des feuilles de cassis et de raifort. Nous envoyons le tout au four, portons à ébullition et cuisons à feu modéré pendant encore une demi-heure.