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Lecho de poivrons, tomates et oignons pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 63,5 kcal

Portions 7 p.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 1,8 grammes

Les glucides* 15,3 g

Lecho de poivrons, tomates et oignons pour l'hiver

Teneur

Le lecho de poivrons, tomates et oignons au vinaigre de vin est un apéritif qui s'intégrera parfaitement aussi bien dans un menu de fête que de tous les jours. Il est à noter que, malgré le budget de la salade, elle a un goût inhabituel, dans lequel se trouvent des notes méditerranéennes.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires à la préparation du lecho.

Rincez et séchez les tomates. Plongez-les dans de l'eau bouillante et laissez cuire une dizaine de minutes. Après cela, les tomates doivent être passées au tamis. Nous utiliserons le jus de tomate obtenu dans le processus de cuisson.

Nous lavons le poivron, le séchons, puis en retirons les graines et la tige. Épluchez les carottes et râpez-les pour en faire des carottes coréennes.

Épluchez l'oignon, puis coupez-le en rondelles.

Nous prenons une casserole, y versons du jus de tomate, mettons la casserole sur le feu. Nous y envoyons de l'huile végétale, du sel et du sucre, mélangeons le tout soigneusement et cuisons pendant quinze minutes.

Après le temps spécifié, ajoutez les légumes hachés à la masse de tomates. Les légumes seront braisés pendant quarante minutes. N'oubliez pas de remuer les légumes périodiquement pendant la cuisson.

En attendant, stérilisons les boîtes et les couvercles. Ils doivent être lavés à l'aide de bicarbonate de soude, rincés abondamment, puis envoyés dans un four préchauffé à 110 degrés pendant vingt minutes.