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Lecho de tomates vertes

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Cuisine russe

Teneur en calories 25,4 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 5,6 grammes

Teneur

Le lecho parfumé peut être servi comme collation indépendante ou comme vinaigrette pour les plats principaux. La récolte des tomates vertes rendra la recette classique plus intéressante et plus riche en goût.

Ingrédients

Tomates vertes 3 kilogrammes Oignon 1 kg Carotte 1 kg poivron 1 kg Sauce tomate 1 l.

Processus de cuisson

Rincez abondamment tous les légumes sous l'eau froide. Épluchez les carottes et passez-les dans une râpe grossière ou moyenne.

Couper les tomates vertes en tranches de taille moyenne.

Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.

Pelez le poivron des graines et coupez-le en fines lanières.

Préchauffer une grande poêle avec de l'huile végétale. Nous étalons tous les légumes et les mijotons à feu doux pendant 1 heure. À ce stade, n'oubliez pas de saler le contenu. Nous remuons également constamment le plat pour éviter de brûler.