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Lecho pour l'hiver à travers un hachoir à viande

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Cuisine russe

Teneur en calories 70,5 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 2,1 grammes

Les glucides* 13,9 grammes

Lecho pour l'hiver à travers un hachoir à viande

Teneur

Lecho à travers un hachoir à viande peut être utilisé comme sauce pour la viande, les plats de poisson, les soupes, les salades, la friture. La préparation est copieuse grâce au riz bouilli qu'elle contient. Il est recommandé d'utiliser l'accessoire hachoir à viande avec des trous suffisamment petits.

Ingrédients

Tomates fraîches 2.5KG Sucre en poudre 120g poivron 500 grammes Huile de tournesol 250 ml. Carotte 500 grammes Le sel 40 grammes Oignon 500 grammes riz blanc 200 grammes

Processus de cuisson

Lavez les légumes. Passer les tomates dans un hachoir à viande.

Retirez les boîtes de graines avec les pattes des poivrons, coupez-les en longues lanières et passez également au hachoir à viande dans un bol avec les tomates.

Râper les carottes. Pelez l'oignon et émincez-le. Mélanger les tomates, les poivrons, les oignons et les carottes dans une casserole à parois épaisses. Verser l'huile végétale, mélanger. Ébullition.

Réduire à feu doux, couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter le lecho pendant 1 heure, en remuant de temps en temps. Bien rincer le riz. Versez le riz dans la pièce, ajoutez le sel, le sucre cristallisé, remuez et laissez mijoter encore une demi-heure.

Étaler le lecho avec du riz dans des bocaux stériles, rouler. Retournez les pots sur les couvercles, couvrez avec une serviette chaude et laissez refroidir. Ensuite, amenez les blancs au sous-sol.

Bon appétit!