Lecho pour l'hiver à l'ail
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Cuisine
russe
Teneur en calories
55,3 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
3,4 grammes
Les glucides*
9 grammes
Une préparation hivernale courante de poivrons et de tomates - lecho, complète parfaitement les plats de viande chauds et peut également devenir la base de soupes et de sauces. S'il n'y a pas encore une telle recette dans votre arsenal, il est temps de l'examiner de plus près et de l'essayer.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les tomates sous l'eau courante, retirez les tiges et coupez chaque légume en quartiers. Broyer les tomates jusqu'à ce qu'elles soient lisses dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Transférer la masse de tomates dans une casserole, ajouter l'huile de tournesol. Placez le récipient sur feu moyen, faites cuire la purée de tomates pendant 20 minutes après ébullition, remuez de temps en temps.
Lavez le poivron, coupez les tiges, épluchez les légumes des cloisons et des graines, coupez la pulpe en fines lamelles. Plus les couleurs des poivrons sont variées, plus votre lecho sera brillant. Ajouter les poivrons hachés à la masse de tomates, remuer, porter le lecho à ébullition et cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Attention à ne pas brûler les légumes.
Bon appétit!