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Rouleaux de chou paresseux avec chou, riz et viande hachée

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 175,4 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 7 grammes

Graisses * 7,9 grammes

Les glucides* 24,5 grammes

Rouleaux de chou paresseux avec chou, riz et viande hachée

Teneur

Une excellente alternative aux rouleaux de chou farcis classiques : la composition est la même, mais ils sont préparés plus rapidement et beaucoup plus facilement. Coupez le chou en petits morceaux et ajoutez-le au chou farci, il est plus pratique à manger et les enfants apprécieront cette option, car peu d'enfants mangent des feuilles cuites, généralement seule la viande hachée est sélectionnée, le reste reste intact.

Ingrédients

Processus de cuisson

Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit : rincez-le et remplissez-le d'eau froide 2 doigts au-dessus du niveau des céréales, faites bouillir et faites bouillir pendant 15 minutes.

Placez-le dans une passoire et égouttez l'excès de liquide. Mettez la viande hachée dans un bol. Pelez l'oignon, hachez-le finement et placez-le dans la viande. Hacher l'aneth lavé et l'ajouter à la viande hachée avec le riz légèrement refroidi.

Couper le chou en petits morceaux carrés.

Placer le légume dans de l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse pendant 5 à 10 minutes, selon la variété et l'âge du chou.

Transférez le chou dans une passoire et laissez refroidir, essorez-le avec vos mains. Réserver le bouillon, l'ajouter à la sauce.

Placer le chou dans la viande hachée, saler et poivrer. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Aveugler 10-12 escalopes oblongues de viande hachée, les rouler dans la farine de tous les côtés.

Mettez le chou farci dans une poêle préchauffée avec de l'huile et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Placer les galettes dans une plaque à pâtisserie profonde.

Mélangez la crème sure avec la pâte de tomate, diluez avec 2 tasses de bouillon de chou (si vous en avez moins, ajoutez de l'eau bouillie), remuez et versez dans le moule. Les rouleaux de chou doivent être presque à niveau avec la sauce.