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Rouleaux de chou paresseux avec du riz

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 158,5 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 5,3 grammes

Graisses * 3,5 grammes

Les glucides* 31,5 g

Teneur

S'il faut beaucoup de temps et d'efforts pour tordre et mijoter des rouleaux de chou farcis ordinaires, alors les rouleaux de chou paresseux deviendront leur remplacement savoureux et rapide. Pour ce faire, hachez le chou, ajoutez-y du riz cuit et de la viande hachée. Ensuite, les rouleaux de chou sont formés et cuits dans un bouillon de tomate.

Ingrédients

Processus de cuisson

Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou, coupez-la en deux et retirez la souche. Coupez le chou en gros morceaux et placez-le dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot culinaire. Si vous le souhaitez, le chou blanc peut être remplacé par du chou de Pékin.

Épluchez et lavez les carottes, coupez-les en gros morceaux, jetez-les dans le bol du mixeur.

Retirez la coque de l'oignon, coupez l'oignon en quartiers et ajoutez-le aux autres légumes.

Broyer les légumes dans un mixeur. Ne broyez pas trop, sinon vous obtiendrez de la purée de pommes de terre. Vous devriez obtenir un mélange qui ressemble à des légumes râpés.

Mettez la viande hachée dans un bol avec l'ajout de saindoux ou de graisse pour faire un plat juteux.

Rincer le riz, couvrir d'eau froide (la proportion d'eau par rapport au riz est de 2 pour 1). Porter le riz à ébullition, réduire le feu et couvrir. Cuire environ 10 minutes. à feu doux, retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter le riz et les légumes à la viande hachée.

Mélanger la masse, saler et poivrer. Mélangez le tout à nouveau.

Versez de l'huile végétale dans la poêle. Les mains s'humidifient dans l'eau et forment de petits rouleaux de chou ovales. Faites frire rapidement les rouleaux de chou dans l'huile chaude des deux côtés, puis transférez-les en couches dans un gril ou une casserole à paroi épaisse graissée.