Chanterelles avec pommes de terre dans une mijoteuse
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
135,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
35 minutes
Protéines *
8 grammes
Graisses *
11,5 g
Les glucides*
6,6 grammes
Les champignons avec des pommes de terre sont toujours délicieux et très satisfaisants. Il y a dans cette combinaison une sorte de magie du goût, qui excite les récepteurs alimentaires et procure du plaisir culinaire. Il est important de se rappeler que les champignons, même les girolles, sont un produit assez lourd. Par conséquent, lors du choix des méthodes de cuisson, vous devez privilégier les méthodes plus douces. Par exemple, mijoter dans un multicuiseur. Préparé de cette manière, le plat est plus facile à digérer, tout en ne perdant pas en goût par rapport, par exemple, à la friture à la poêle.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, préparez les girolles. S'ils sont frais, nous nettoyons chaque champignon avec un couteau de la contamination, coupons les zones défectueuses. Nous jetons des déchets au hasard. Nous lavons plusieurs fois les girolles préparées à l'eau courante. Laissez égoutter l'eau, puis coupez les champignons en petits morceaux. Si vous utilisez des girolles surgelées, laissez-les complètement décongeler à température ambiante. Ensuite, nous mettons les champignons décongelés dans une passoire et laissons reposer un moment pour que tout le liquide soit du verre. Nous coupons également en morceaux si nécessaire.
Eplucher les oignons, rincer et sécher. Couper l'oignon en petits cubes. Dans le bol multicuiseur, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit chaud en mode "Fry". Trempez les oignons hachés dans l'huile et faites-les frire en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez les girolles préparées, mélangez et poursuivez la cuisson environ dix à quinze minutes dans le mode prescrit avec le couvercle ouvert. Les champignons devraient diminuer de taille, une partie de l'humidité devrait s'évaporer. Pendant le processus de friture, ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Mettez de la crème sure sur les champignons, mélangez.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits morceaux. Nous nous endormons dans le bol multicuiseur au mélange crème sure-champignons. Lavez les verts et hachez-les avec un couteau. Ajoutez la moitié des légumes verts hachés dans le bol après les pommes de terre, mélangez et fermez le couvercle. Nous définissons le mode "Extinction" pendant vingt minutes.
Lorsque le signal retentit vers la fin du mode, ouvrez le multicuiseur et saupoudrez les pommes de terre de champignons avec du fromage finement râpé. Versez la moitié restante de la verdure sur le dessus. Fermez à nouveau le couvercle et laissez reposer le plat pendant cinq minutes pour que le fromage fonde et que les herbes dégagent leur arôme. Mettez les girolles finies avec les pommes de terre sur des assiettes en portions et servez immédiatement.
Bon appétit!