Chanterelles aux pâtes

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 112,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 6,5 grammes
Graisses * 10,8 g
Les glucides* 6,4 grammes
Chanterelles aux pâtes

Les pâtes aux girolles sont un plat très satisfaisant et aromatique que beaucoup aimeront. Bien sûr, vous pouvez remplacer les girolles par des pleurotes ou des champignons, mais les champignons sauvages donnent à la pâte un goût et un arôme particuliers qui ne peuvent être comparés à rien.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Tout d'abord, faites bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage. Il est préférable de choisir des pâtes au blé dur car les vraies pâtes doivent rester al dente.
étape 2 sur 9
Rincez et épluchez les girolles, coupez les gros champignons et laissez les petits tels quels.
étape 3 sur 9
Épluchez l'oignon et l'ail, rincez et hachez finement.
étape 4 sur 9
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde et faites frire les oignons.
étape 5 sur 9
Ajouter les girolles dans la poêle, saler et poivrer, puis faire frire pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
étape 6 sur 9
Hachez finement le persil avec un couteau bien aiguisé.
étape 7 sur 9
Râpez le parmesan sur une râpe fine.
étape 8 sur 9
Ajouter les pâtes à la poêle avec les oignons et les girolles, ajouter la crème sure et bien mélanger.
étape 9 sur 9
Mettez les pâtes finies dans un bol de service, saupoudrez de persil et de fromage, puis servez.

Bon appétit!

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