Girolles frites avec pommes de terre et oignons

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 57,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 1,6 grammes
Graisses * 7,2 grammes
Les glucides* 9,8 g
Girolles frites avec pommes de terre et oignons

Le plat d'automne préféré de notre famille est les girolles frites avec des pommes de terre. Le plat s'avère maigre, mais suffisamment satisfaisant. Les girolles parfumées aux pommes de terre sont mieux servies pour le déjeuner ou un dîner tardif. Ce plat, qui est lumineux à tous égards, est tout à fait approprié pour rencontrer des invités.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 18
Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les avec un économe. Couper les pommes de terre épluchées en quartiers. Mettez une poêle à frire sur feu moyen et faites bien chauffer, ajoutez la quantité requise d'avocat ou d'huile végétale et disposez les pommes de terre hachées. Faites frire les pommes de terre pendant environ 7 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
étape 2 sur 18
Épluchez les oignons et rincez-les bien sous l'eau froide courante, puis coupez-les en demi-rondelles.
étape 3 sur 18
Envoyez les oignons hachés dans la poêle aux pommes de terre et mélangez bien.
étape 4 sur 18
Salez et mélangez soigneusement. Faire revenir les légumes encore quelques minutes, puis baisser le feu et couvrir. Cuire encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
étape 5 sur 18
Triez soigneusement les girolles, nettoyez-les des débris et rincez bien à l'eau froide. Placez-les dans une passoire ou une passoire et laissez reposer un moment pour permettre à l'excès de liquide de se mettre en verre.
étape 6 sur 18
Hacher grossièrement les girolles transformées.
étape 7 sur 18
Pour que les girolles se sentent dans le plat fini, elles sont coupées assez grosses, car pendant la cuisson, les champignons diminueront considérablement.
étape 8 sur 18
Mettez une poêle à frire sur feu moyen et faites bien chauffer, ajoutez la quantité requise d'avocat ou d'huile végétale.
étape 9 sur 18
Disposez ensuite les girolles hachées.
étape 10 sur 18
Faites frire les girolles jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant le processus de cuisson, une grande quantité de jus de champignon sera libérée. Cuire jusqu'à évaporation complète, en remuant de temps en temps.
étape 11 sur 18
Saler les girolles sautées.
étape 12 sur 18
Ajoutez ensuite du poivre noir au goût.
étape 13 sur 18
Remuez soigneusement les girolles.
étape 14 sur 18
Ouvrir une poêle avec les pommes de terre et vérifier la cuisson. À ce stade, il devrait être pleinement préparé.
étape 15 sur 18
Retirez les pommes de terre sautées du feu et transférez-les sur les girolles.
étape 16 sur 18
Bien mélanger.
étape 17 sur 18
Lavez soigneusement l'aneth, secouez l'excès d'humidité et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé. Mettez les légumes verts hachés dans une casserole, mélangez bien le tout, fermez le couvercle et laissez cuire encore quelques minutes à feu doux.
étape 18 sur 18
Servir les girolles frites finies avec des pommes de terre en portions.

Bon appétit!

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