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Muffins au fromage et aux champignons

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Cuisine américain

Teneur en calories 307,3 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 16,8 g

Graisses * 18,2 g

Les glucides* 47,2 g

Teneur

Les muffins au fromage et aux champignons sont un merveilleux apéritif pour une table de fête, une excellente option pour une délicieuse collation copieuse ou un petit-déjeuner en famille. Les muffins sont incroyablement savoureux et aromatiques. Assurez-vous de l'essayer et vous ne le regretterez pas.

Ingrédients

Farine de blé 100g Huile végétale 2 cuillères à soupe Crème fraîche 3 cuillères à soupe Champignons frais 300 grammes Le sel 0,5 cuillère à café Sucre en poudre 1 cuillère à café parmesan 150g Œuf 2 pièces

Processus de cuisson

Épluchez les champignons, puis mettez-les dans une casserole profonde, couvrez d'eau froide, salez et mettez à feu moyen, portez à ébullition. Réduire le feu et cuire à couvert, en écumant périodiquement la mousse obtenue, pendant 7 à 10 minutes. Égoutter l'eau à travers une passoire. Refroidissez les champignons puis coupez-les en fines tranches.

Allumez le four pour le préchauffage, en réglant la température à 180 degrés. Casser les œufs de poule dans un bol profond, ajouter la crème sure, l'huile végétale, le sel et le sucre cristallisé. Mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Tamisez la farine de blé dans une passoire fine. Bien mélanger.

Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et ajoutez-le au reste des ingrédients. Bien mélanger. Vous obtiendrez une masse épaisse.

Ajouter les champignons refroidis en dernier.

Mélanger soigneusement avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse.

Remplissez les moules en silicone avec la masse préparée. Placer les moules dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les muffins environ 20-25 minutes.