Concombres légèrement salés en saumure chaude dans une casserole
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Cuisine
russe
Teneur en calories
42,9 kcal
Portions
2,5 litres
Temps de cuisson
18 heures
Protéines *
0,2 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
10,6 grammes
Même une femme au foyer ou un cuisinier novice inexpérimenté peut cuisiner des concombres légèrement salés dans de la saumure chaude. Vous pouvez préparer une collation dans une casserole ou dans un autre récipient. Pour la préparation de concombres légèrement salés, aucun assaisonnement particulier n'est requis, tout le nécessaire est disponible au chalet d'été.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour les concombres légèrement salés. Lavez soigneusement les concombres, puis mettez-les dans un récipient profond et couvrez-les d'eau froide. Laisser tremper environ une heure. Choisissez des petits concombres pour votre collation. Retirez ensuite les concombres de l'eau et séchez-les avec du papier absorbant.
Rincez abondamment les parapluies à l'aneth, les feuilles de cassis et le persil sous l'eau froide courante. Secouez-les ensuite pour éviter l'excès d'humidité. Vous pouvez utiliser les légumes verts selon vos propres préférences gustatives. Épluchez l'ail, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en plusieurs morceaux.
Disposez les concombres, les feuilles vertes, l'ail haché, les grains de poivre noir et les boutons de girofle dans un récipient profond, en alternant entre eux. Versez la quantité requise d'eau potable froide dans une casserole à fond épais. Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition. Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé et de gros sel.
Faites bouillir quelques minutes et versez immédiatement les concombres. Couvrir le récipient de concombres avec un couvercle et laisser à température ambiante pendant 12 à 16 heures. Avant de servir, placez l'apéritif au réfrigérateur pendant 30 à 50 minutes pour qu'il refroidisse, puis servez des concombres juteux croustillants légèrement salés sur la table à manger avec vos plats préférés. Cuire l'apéritif immédiatement en grande quantité.
Bon appétit!