Concombres légèrement salés dans de l'eau chaude dans un bocal

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Cuisine russe
Teneur en calories 8,9 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 15h.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 1,6 grammes
Concombres légèrement salés dans de l'eau chaude dans un bocal

Les concombres légèrement salés sont appréciés de tous, surtout en été. Cet apéritif peut être préparé en quelques minutes, mais vous devrez ensuite être patient pour le goûter. Il existe de nombreuses recettes pour faire des concombres légèrement salés, ainsi que diverses méthodes. Et aujourd'hui, je veux partager une recette de concombres légèrement salés dans de l'eau chaude, cuits dans un bocal.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Tout d'abord, lavez soigneusement le bocal dans lequel vous allez saler les concombres, puis, si vous le souhaitez, stérilisez-le d'une manière qui vous convient. Rincez bien les feuilles de raifort et de cassis et les parapluies à l'aneth. Secouez l'excès d'humidité. Mettez la moitié des légumes verts et des feuilles lavés au fond du pot préparé.
étape 2 sur 9
Vous pouvez utiliser de la racine de raifort si vous le souhaitez. Ensuite, il devra d'abord être lavé et nettoyé. Préparez les concombres, sélectionnez les concombres de taille moyenne, puis rincez-les à l'eau froide courante.
étape 3 sur 9
Séchez ensuite en tapotant en plaçant sur un torchon de cuisine. Coupez ensuite les extrémités.
étape 4 sur 9
Mettez bien les concombres préparés dans un bocal, placez quelques gousses d'ail pré-épluchées et lavées et de la racine de raifort au milieu.
étape 5 sur 9
Mettez les verts restants sur le dessus.
étape 6 sur 9
Préparez la saumure. Versez la quantité requise d'eau potable froide dans une casserole à fond épais et ajoutez du sel gemme. Mettez la casserole avec le contenu sur feu moyen, puis portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et faites bouillir la saumure pendant quelques minutes.
étape 7 sur 9
Versez un bocal de concombres avec de la saumure chaude.
étape 8 sur 9
Versez de l'eau bouillante sur le couvercle en nylon et fermez le bocal avec. Laisser à température ambiante pendant environ 12 heures.
étape 9 sur 9
Ensuite, placez le pot au réfrigérateur pendant quelques heures de plus pour qu'il refroidisse. Servez des concombres salés prêts à l'emploi comme collation parfumée et juteuse.

Bon appétit!

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