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Concombres légèrement salés par heure

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Cuisine russe
Teneur en calories 95,1 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 23,5 g
* par 100 gr. produit
Concombres légèrement salés par heure
Teneur

L'aneth, l'ail et le bon rapport sel et sucre - c'est tout ce dont vous avez besoin pour faire des concombres légèrement salés, qui en une heure vous raviront par leur arôme et leur croquant caractéristique. Les concombres doivent être choisis de petite taille et les extrémités doivent être coupées - cela garantira un processus de décapage uniforme et rapide.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
La taille des concombres pour un marinage rapide doit être à peu près la même. Il est préférable de choisir des jeunes fruits à boutons. Rincez soigneusement les concombres à l'eau courante et séchez-les.
étape 2 sur 10
Coupez les extrémités pour éviter l'amertume et pour un processus de salage rapide.
étape 3 sur 10
Mélanger le sel et le sucre dans un petit bol séparé.
étape 4 sur 10
Écraser les grains de poivre avec le côté plat d'un couteau.
étape 5 sur 10
Eplucher les gousses d'ail et passer au pressoir.
étape 6 sur 10
Nous lavons le bouquet d'aneth, le séchons et le hachons finement.
étape 7 sur 10
Nous piquons chaque concombre avec une fourchette et le mettons dans un sac en plastique de taille appropriée.
étape 8 sur 10
Mettez dans un sac un mélange de sel et de sucre, d'aneth haché, de poivre concassé et d'ail haché. Attachez fermement le sac sur le dessus.
étape 9 sur 10
Nous prenons le paquet en main et le secouons vigoureusement, mais doucement. Il est important que les épices soient dispersées dans tout le sac et réparties sur la surface des concombres. Ensuite, nous mettons le sac dans un endroit chaud : par exemple, sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
étape 10 sur 10
Au bout d'une heure, les concombres vont sécréter du jus et mariner rapidement avec un mélange de liquide et d'épices sous l'influence de la chaleur. Ils peuvent être retirés du sac et servis comme collation.

Bon appétit!

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