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Tomates légèrement salées en baril

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Cuisine russe

Teneur en calories 9,7 kcal

Portions 20 ports.

Temps de cuisson 130 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 1,7 grammes

Teneur

Les tomates légèrement salées dans un tonneau sont une option éprouvée pour récolter vos légumes maison préférés. Il ne faut pas noter que les tomates ainsi récoltées se distinguent par leur goût unique. Et tout cela est dû au fait que la saumure contient des feuilles de raifort, de cassis et de cerisier. À peine 20 jours après avoir mariné les tomates, vous pouvez profiter de leur goût merveilleux.

Ingrédients

Tomates fraîches 10 kilogrammes L'eau 8 litres. Ail 4 choses. Le sel 400 grammes aneth 1 paquet Tarhoun 5 succursales Feuilles de cassis 15 pièces Feuilles de raifort 6 pièces Feuilles de cerisier 15 pièces

Processus de cuisson

Nous sélectionnons les tomates. Ils doivent être mûrs et non abîmés. Nous lavons les tomates, ainsi que les feuilles de groseilles, de cerises et de raifort, d'estragon et d'aneth, que nous utiliserons dans le processus de salage. De plus, vous devez éplucher l'ail.

Mettez des feuilles de cassis, une branche d'aneth, des feuilles de cerisier et de raifort, de l'estragon et quelques gousses d'ail dans un tonneau propre. Disposez une couche de tomates sur le dessus. Ensuite, nous répétons les couches jusqu'à ce que nous n'ayons plus d'ingrédients.