Mannik au lait caillé sans oeufs

Verser la semoule, le sucre granulé, le sucre vanillé, le soda et le zeste d'orange dans un grand bol, si désiré.

Verser les ingrédients secs dans un bol avec du lait caillé et bien mélanger avec une cuillère pour que tous les grumeaux se dispersent, et une pâte relativement homogène est obtenue. On la laisse à température ambiante pendant sept à dix minutes pour que la semoule ramollisse un peu avant la cuisson. Après infusion, la pâte deviendra un peu plus épaisse.

Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale et saupoudrer légèrement de semoule. Si un moule en silicone est utilisé, il n'est pas nécessaire de le lubrifier. Mettez la pâte préparée dans un moule et nivelez la surface.

Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Réglez la forme avec la pâte au niveau moyen et enfournez pendant environ quarante minutes. Selon le four spécifique et la taille du plat, le temps de cuisson peut être légèrement plus long ou légèrement inférieur. On se laisse guider par la croûte dorée, qui en fin de cuisson devrait prendre une couleur dorée prononcée. De plus, la préparation du gâteau peut être vérifiée avec un cure-dent en le collant au milieu du produit. Si le cure-dent est sorti sans traces de pâte humide, alors la manne est prête. Nous le sortons du four et le laissons refroidir complètement. Saupoudrez ensuite de sucre glace, coupez en portions et servez.