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➠ Mannik au lait aigre classique

Mannik au lait aigre classique

800

Cuisine russe

Teneur en calories 183,5 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 5,7 grammes

Graisses * 4,2 grammes

Les glucides* 37,3 grammes

Teneur

Chaque femme au foyer a sa propre recette préférée pour des pâtisseries maison rapides et délicieuses. Je veux partager une recette classique de manne au lait caillé. Le gâteau est léger et aéré. C'est le lait aigre qui contribue au fait que les produits de boulangerie sont poreux et tendres.

Ingrédients

Vanilline 1 pincée Lait aigre 200 ml. Œuf 3 pièces. Sucre en poudre 100g Levure chimique 1,5 cuillère à café La semoule 160g Le beurre 1 cuillère à soupe Le sel 1 pincée

Processus de cuisson

Mesurez la quantité requise de semoule et versez dans un récipient profond. Versez ensuite la quantité requise de lait caillé. Bien mélanger et laisser gonfler environ 20-30 minutes.

Casser les œufs dans un récipient profond et ajouter la quantité requise de sucre cristallisé, de vanilline, de sel et de levure chimique. À l'aide d'un mélangeur, battre énergiquement jusqu'à ce que les cristaux de sucre cristallisé soient complètement dissous et qu'une consistance homogène et mousseuse soit obtenue.

Ajouter la semoule gonflée à la masse résultante et bien mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Graisser un plat allant au four en métal avec du beurre, remplir avec la pâte préparée. Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire la manne pendant environ 35-40 minutes. Vérifiez la préparation de la cuisson avec une brochette en bois. Il doit être complètement sec.

Une fois le temps écoulé, avec précaution pour ne pas vous brûler les mains, retirez le moule avec la manne du four, laissez refroidir un peu, puis retirez la manne du moule en métal. Mettez la manne classique refroidie dans du lait aigre sur un plat et servez avec vos boissons préférées.

Dégustez les pâtisseries les plus délicates !