Mannik avec du lait et de la crème sure au four

Casser les œufs refroidis dans un bol profond et ajouter le sucre. À l'aide d'un mélangeur, battre les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une mousse lisse et mousseuse. Sans arrêter de fouetter, ajoutez l'huile végétale dans la masse en un mince filet, battez encore 1 à 2 minutes et retirez le mélangeur de la pâte.

Ensuite, ajoutez la semoule au mélange œuf-huile, tamisez la farine et la levure, ajoutez la crème sure. Bien pétrir tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte.

Laissez la pâte à température ambiante pendant 15-20 minutes pour que la semoule gonfle. Une fois le temps écoulé, ajoutez du lait à la pâte, mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients et mettez la pâte sous une forme graissée avec de l'huile végétale. A l'aide d'une spatule en silicone, nivelez la pâte sur le dessus et mettez la manne à cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30-40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation de la manne avec une brochette ou un cure-dent.

Nous lavons l'orange sous l'eau courante, la séchons avec une serviette. Nous l'étalons sur le plan de travail et le roulons plusieurs fois en appuyant légèrement sur l'orange avec la paume de la main. Coupez ensuite l'orange en deux et pressez-en le jus. Pour imprégner le gâteau, 100 ml nous suffisent. Versez le jus dans une petite casserole, ajoutez le sucre, mettez sur le feu et faites chauffer le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve, en n'oubliant pas de le remuer constamment. Nous sortons la manne finie du four, la laissons refroidir pendant 5 à 10 minutes et la sortons du moule. Ensuite, à l'aide d'une brochette, on fait des piqûres dans la manne de manière chaotique. Versez ensuite le sirop d'orange sur le gâteau. Laissez le gâteau encore 20-30 minutes pour qu'il soit bien saturé de sirop d'orange et refroidi un peu. Saupoudrez ensuite de sucre glace et servez. Bon appétit!