Champignons au lait marinés à la tomate

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 8,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 0,1 g
Graisses * gr.
Les glucides* 2,1 grammes
Champignons au lait marinés à la tomate

Souvent, une combinaison inhabituelle de produits donne un excellent résultat, cela s'applique pleinement aux champignons de lait à la tomate. L'apéritif s'avère tout simplement extraordinaire : sauce tomate épicée et champignons croustillants.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Triez les champignons du lait, lavez et séparez les cuisses des chapeaux. Placer les morceaux de champignons dans une casserole, couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 2 sur 5
Eplucher les carottes, laver et râper. Retirez la coque de l'oignon, hachez-le finement. Lavez la racine de persil et coupez-la en plusieurs morceaux. Ajouter ces ingrédients dans la poêle aux champignons et continuer à cuire ensemble.
étape 3 sur 5
Laver les tomates et les hacher finement.
étape 4 sur 5
Lorsque les champignons sont prêts, retirez-les du bouillon et mélangez-les avec les tomates. Filtrer le bouillon, y ajouter le sucre et le sel, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il réduise de volume de moitié environ.
étape 5 sur 5
Placez quelques gousses d'ail, des feuilles de laurier, des grains de poivre et des brins de persil au fond des bocaux stérilisés. Ensuite, étalez le mélange de tomates et champignons et recouvrez le tout avec la marinade aux champignons. Couvrir les bocaux remplis avec des couvercles et les stériliser dans de l'eau bouillante pendant 15-20 minutes. Ensuite, enroulez les couvercles avec un scellant et laissez les boîtes à température ambiante jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.

Bon appétit!

 

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