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Concombres marinés en pots de 1,5 litre

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Cuisine russe
Teneur en calories 79,8 kcal
Portions 1,5 l.
Temps de cuisson 160 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 19,4 g
* par 100 gr. produit
Concombres marinés en pots de 1,5 litre
Teneur

Dans la tirelire, chaque femme au foyer a ses propres recettes éprouvées de concombres marinés. Mais n'ayez pas peur d'en essayer de nouvelles, car vous pouvez toujours trouver une meilleure recette et la rendre traditionnelle pour la famille. Voici une recette de concombres délicieux et croustillants pour l'hiver. La quantité d'ingrédients indiquée est calculée pour un pot de 1,5 litre.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Rincez bien les concombres frais et remplissez-les d'eau propre en les laissant sous cette forme pendant 2 heures. Les légumes doivent être hydratés.
étape 2 sur 12
Stérilisez les bocaux propres pendant 10 minutes. Faire bouillir les couvercles dans l'eau pendant environ 5 minutes.
étape 3 sur 12
Ensuite, vous devez préparer le reste des ingrédients. Versez de l'eau bouillante sur les parapluies à l'aneth et les feuilles de laurier et égouttez le liquide après 3 minutes.
étape 4 sur 12
Rincez les poivrons, retirez les graines intérieures et coupez-les en deux ou en 4 morceaux.
étape 5 sur 12
Nettoyer les gousses d'ail et rincer à l'eau.
étape 6 sur 12
Au fond des pots stérilisés nous mettons 2 parapluies à l'aneth, 2 feuilles de laurier et 5 grains de poivre noir.
étape 7 sur 12
Ensuite, nous envoyons des poivrons hachés et de l'ail dans les bocaux.
étape 8 sur 12
Nous vidons l'eau des concombres, coupons les pointes des deux côtés et mettons les légumes dans des bocaux. Initialement, nous posons les concombres verticalement, puis nous faisons quelques rangées horizontales. Vous pouvez mettre un parapluie à l'aneth sur les concombres.
étape 9 sur 12
Ensuite, remplissez les bocaux d'eau bouillante. Couvrir avec des couvercles et laisser reposer 10 minutes. Après cela, le liquide doit être drainé.
étape 10 sur 12
Nous répétons la procédure - versez à nouveau de l'eau bouillante sur les légumes pendant 10 minutes.
étape 11 sur 12
Préparons la marinade. Nous recueillons de l'eau dans une casserole et après ébullition, y ajoutons du sucre cristallisé et du sel. Remuer et laisser bouillir à nouveau.
étape 12 sur 12
Égoutter l'eau des bocaux et y verser la marinade finie. Ajoutez la quantité requise de vinaigre, fermez les couvercles et roulez. Retournez les bocaux de concombres, couvrez avec des vêtements chauds et laissez refroidir complètement. Après refroidissement, placez les concombres dans un endroit frais pour le stockage.

Bon appétit!

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