Champignons marinés - une recette éprouvée pour l'hiver
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
16 kcal
Portions
2,5 litres
Temps de cuisson
45 jours.
Protéines *
1,5 grammes
Graisses *
1,2 grammes
Les glucides*
1,8 grammes
Les champignons au miel sont d'excellents champignons qui poussent en grappes et vous n'avez pas besoin de les chasser longtemps pour en récolter une grande quantité. Si vous aimez les champignons marinés, alors je vous conseille d'utiliser cette recette et de cuisiner de délicieux champignons marinés pour l'hiver.
Ingrédients
Processus de cuisson
Triez soigneusement les champignons et nettoyez les débris. Mettez les champignons préparés dans une passoire profonde et rincez abondamment à l'eau froide courante plusieurs fois. Ensuite, laissez-le reposer pendant un moment pour permettre à l'excès de liquide de verre. Épluchez l'ail et rincez-le sous l'eau. Rincez les parapluies à l'aneth et secouez l'excès d'humidité.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 à 7 minutes, en écumant périodiquement la mousse résultante. Puis égoutter à travers un tamis ou une passoire et laisser reposer un moment pour permettre à l'excès de liquide de se mettre en verre. Lavez soigneusement les bocaux et stérilisez-les au four ou au micro-ondes. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles.
Préparez la marinade. Versez la quantité d'eau potable requise dans une casserole à fond épais et ajoutez du sel de table. Mettez le feu et portez à ébullition. Faites bouillir la marinade pendant encore 5 à 7 minutes, puis versez l'essence de vinaigre, remuez et retirez immédiatement du feu. Remplissez délicatement les bocaux de champignons au miel avec la marinade chaude.
Bien refermer avec des bouchons en nylon ou enrouler les bouchons avec une machine à coudre. Retournez les pots de champignons, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les sous cette forme jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Une fois complètement refroidis, retournez les pots et transférez-les dans un endroit frais et sombre pour le stockage.
Bon appétit!