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Cèpes marinés sans stérilisation

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Cuisine russe

Teneur en calories 14,2 kilocalories

Portions 1 l.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 0,4 grammes

Teneur

Tout le monde sait que les trembles sont des champignons uniques. Ils ont un effet bénéfique sur les systèmes immunitaire et digestif de l'homme, il est donc important que tout le monde ajoute ce champignon à son alimentation. Commencez par des bolets marinés sans stérilisation. C'est rapide, simple et très utile.

Ingrédients

Cèpes frais 1 kg Œillet 3 pièces. Grains de poivre noir 3 pièces. feuille de laurier 1 PC. Huile végétale 1 cuillère à café Le sel 0,5 cuillère à café Vinaigre de table 9% 0,3 cuillère à café

Processus de cuisson

Sélectionnez de petits cèpes forts pour rouler.

Épluchez les champignons, rincez-les de la saleté, coupez-les en petits morceaux.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel et mettez-y les cèpes préparés. Faire bouillir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égoutter l'eau des cèpes finis, rincer les champignons sous l'eau froide.

Mettez les champignons dans une casserole, couvrez d'eau, ajoutez les clous de girofle, le poivre noir, le laurier. Porter les cèpes à ébullition, saler au goût. En fin de cuisson, versez le vinaigre dans une casserole, remuez.

Disposez les champignons prêts à l'emploi dans des bocaux pré-stérilisés, versez la marinade presque jusqu'au sommet, ajoutez de l'huile végétale.

Serrez les bocaux avec les couvercles trempés dans l'eau bouillante. Cèpes marinés Les cèpes se conservent parfaitement au réfrigérateur sans stérilisation. Les champignons incomparables sont prêts !