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Tomates marinées au chou-fleur pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 116,1 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 6,7 g

Graisses * 1,8 grammes

Les glucides* 20,1 g

Tomates marinées au chou-fleur pour l'hiver

Teneur

Le chou-fleur, lorsqu'il est conservé, se marie bien avec les tomates. Ces légumes se complètent : la présence de ces deux ingrédients dans le rouleau permet à l'apéritif d'être très juteux, nutritif, avec un goût riche. Assurez-vous de préparer des tomates marinées avec du chou-fleur pour votre famille, nous garantissons que tout le monde sera heureux !

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson des tomates marinées au chou-fleur pour l'hiver. Lavez et séchez les tomates, les concombres, les courgettes et les inflorescences de chou-fleur sur un torchon. Épluchez l'ail, les oignons et les carottes. Lavez le poivron et retirez les graines. Lavez et séchez les parapluies à l'aneth.

Coupez le poivron en lamelles, coupez les courgettes en petits cercles. Couper l'oignon en quartiers. Coupez les pointes des concombres. Couper les carottes en lanières.

Stérilisez les pots et les couvercles. En alternance, envoyez les tomates, les concombres, les courgettes, les poivrons, les oignons, l'ail, les inflorescences de chou-fleur, les carottes dans le pot.

Posez les parapluies à l'aneth sur le dessus.

Pour la marinade, faire bouillir de l'eau, y dissoudre le sel et le sucre. Versez la marinade finie dans des pots de légumes. Laisser agir 5 minutes.

Ensuite, égouttez la saumure, faites-la bouillir à nouveau, versez-la dans des bocaux. Versez-y du vinaigre.

Rouler les bocaux, les retourner et laisser refroidir complètement sous cette forme. Conservez les tomates marinées avec le chou-fleur dans un endroit frais et sombre pour l'hiver. Un délicieux apéritif pour n'importe quelle table est prêt!